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Retrouvez les plus belles recettes de Guy Savoy

Guy Savoy
Au milieu Guy Savoy. Photo par Christopher Michel
Grand chef cuisinier français et ancien élève de Troisgros, Guy Savoy a ouvert un restaurant portant son nom. Celui- ci se situe dans le 17ème arrondissement de Paris et possède trois étoiles au Guide Michelin depuis 2002.

Dans les années suivantes, il va ouvrir d'autres restaurants, dont un à Las Vegas et un à Singapour. Bonté et générosité s'ajoutent aux talents de ce grand chef. Guy Savoy fait partie des références incontournables de la haute cuisine française.

Dernières recettes de Guy Savoy et de beaufort par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Guy Savoy et de beaufort qui changent !

Velouté d'artichaut, huile de truffe et lardons de Beaufort
Velouté d'artichaut, huile de truffe et lardons de Beaufort
Happy papilles Happy papilles
Déclinez le velouté d'artichaut à la truffe de Guy Savoy avec de véritables truffes, des brisures de truffes ou de l'huile de truffe pour qu'elle s'adapte à toutes les occasions avec ce velouté d'artichaut, huile de truffe et lardons de Beaufort

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Farçon savoyard
Farçon savoyard
Happy papilles Happy papilles
Direction la Savoie pour s'inspirer du farçon savoyard, aussi appelé farcement. Une recette venue tout droit du Moyen-Age.

De nombreuses variantes de farçon ou farcement existent : certains sont cuits au bain marie dans un moule spécial avec des pommes de terre crues râpées, tandis que d’autres sont cuits dans des plats en terre au four et confectionnés avec des pommes de terres cuites et réduites en purée. C'est cette version que je vous propose de tester.

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